Dedalo – I caruggi, la cucina genovese e i giovani chef
DI LUANA ROSSINI Il secondo locale che ho scelto in questo mio girovagare per Genova è “Östaia de Banchi” (sulla “O” ci va l’umlaut, in italiano metafonesi, che altro non sono che i due puntini sopra le vocali, caratteristica di molte parole del dialetto genovese). L’osteria si trova in vico Denegri 17R, a fianco al [...]